Салат из помидоров с красным луком
Владимир Петренко
Владимир Петренко
Шеф-повар, Ривьера, Москва
Окончил институт ресторанного бизнеса имени "Alfreddo Panzzini" Senigallia Italia.
В профессии уже более 23 лет.
Работал в ресторанах Италии, Лондона, стажировался во Франции в ресторане "Ar Mulin".
В 2000 под его руководством была проведена презентация Феррари Энцо в Taunus Italia.
Последние 13 лет работал на должности шеф-повара в ресторане "МАРИО VILGGIO".
При нем в 2020 "МАРИО VILGGIO" завоевал премию лучший итальянский ресторан Москвы.
С 2021 года возглавляет кухню ресторана "Ривьера"
Дата рождения
19 февраля
Кухня, стиль
Итальянская