Риет из волжских раков с доскинским огурцом. Волжский судак с соусом из печёных овощей с спаржей из Сергача. Домашнее мороженое из местной виктории. Фиалковый панч с эспумой
Олег Барминов
Олег Барминов
Шеф-повар, ЛУЧ 368, Нижний Новгород
1. Березка Бар (Повар горячего цеха)
2. ROZAS (Су-шеф)
3. Vinedo (Су-шеф)
4. Луч 368 (Шеф-повар)
Проходил стажировку в ресторане "Барабулька" (г. Краснодар) и ресторан "Угли Угли" (г. Краснодар)
Дата рождения
20 февраля
Кухня, стиль
Франция, Азия