Олег Барминов | chef.ru шеф ру

Олег Барминов

Шеф-повар, танцевальный ресто-бар "Луч 368", Нижний Новгород
кухня, стиль: Франция, Азия
Олег Барминов Шеф-повар, танцевальный ресто-бар «Луч 368», Нижний Новгород

1. Березка Бар (Повар горячего цеха)
2. ROZAS (Су-шеф)
3. Vinedo (Су-шеф)
4. Луч 368 (Шеф-повар)

Проходил стажировку в ресторане «Барабулька» (г. Краснодар) и ресторан «Угли Угли» (г. Краснодар)

Блюда

Риет из волжских раков с доскинским огурцом. Волжский судак с соусом из печёных овощей с спаржей из Сергача. Домашнее мороженое из местной виктории. Фиалковый панч с эспумой

Олег Барминов, шеф-повар «ЛУЧ 368», ГастросетНижний для фестиваля «Да, Шеф!» 2022

Читать полностью »
Места

ЛУЧ 368

Уютный ресторан для всей семьи с классической европейской кухней — по будням, танцевальный коктейль-бар — по выходным

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ