Винодельня, ресторан, паб: Urban Winery многоликий
20 апреля, в рамках премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026» пройдет мастер-класс шеф-повара Арины Журавлёвой. В…
блог
Пост в Москве — 2026: в каких ресторанах искать самые нарядные и необычные блюда
Пост в городе давно перестал быть про ограничения — скорее, это мягкая перенастройка вкуса и ритма.…
Евгений Викентьев: «Желание развивать вкусы гостей никуда не делось»
В преддверии финала премии "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026", который состоится 20 апреля, мы поговорили с…
Азия, которую полюбили в Москве: Николай Петрухин о том, что сегодня выбирают гости ресторанов
Азиатская кухня в Москве давно перестала быть просто модным направлением и стала частью повседневной жизни почти…
80 лучших молодых поваров страны представят гастрономическую «карту» России в рамках проекта «ЛАВРЫ»
Национальный гастрономический конкурс «ЛАВРЫ» опубликовал список из 80 участников, прошедших первый этап отбора. Это лучшие молодые…
Шеф или «шефчик»: в чем разница между сильным и просто хорошим профессионалом?
В преддверии очного этапа национального гастрономического конкурса «ЛАВРЫ», который ставит своей целью поиск и поддержку молодых…