«Чтобы добиться успеха, нужно много трудиться, слышать и понимать гостей. И, конечно, очень важна команда. Без сильной и сплоченной команды единомышленников невозможно выйти на высокий уровень», делится своими мыслям Анна, шеф-повар ресторана Tatlin и бара ArtBar Continental.
Анна Бешецкая много училась и работала, чтобы в итоге создавать авторские блюда. Начинала свой путь в поварском колледже в Москве и уже в 17 лет устроилась на работу в «Президент-отель». Там она проработала 7 лет и успела изучить каждый цех отеля. Позже Анна решила отправиться за высшим образованием.
Она оттачивала мастерство и набиралась опыта в люксовых отелях: «Марриот Гранд» и «Арарат Парк Хаятт Москва». Затем пришла в Hotel Continental на позицию бригадира цеха. И уже во время Чемпионата мира по футболу в Москве вступила в должность шеф-повара, где и сейчас руководит кухней ресторана и бара.
Блюда из-под ножа Анны — идеально продуманные вкусовые и визуальные сочетания. Чтобы ими насладиться, стоит обязательно посетить ресторан Tatlin и бар ArtBar Continental.
НОВОЕ НА САЙТЕ
С 21 сентября по 29 сентября 2024 года Московская ассоциация кулинаров, Совет по развитию этнотуризма, при Ассамблее народов Евразии, при поддержке Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы проводят VI международный фестиваль «Русская кухня — 2024» на территории культурно — развлекательного комплекса «Кремль в Измайлово».
Шеф-повар ресторана HVOY (Загородный клуб WE LODGE)
Chef’s Camp — гастропроект загородного клуба We Lodge, в рамках которого в течение нескольких дней шеф-повара обмениваются опытом, экспериментируют с приготовлением еды на живом огне, охотятся за новыми идеями в условиях природы севера Ленинградской области, общения и отдыха.
