Апельсиновый раф | chef.ru

Апельсиновый раф

Ксения Крылосова, владелица кофейни Tempo, Москва

Ингредиенты

Эспрессо — 20 мл
Сливки 11% — 250 мл
Сироп апельсиновый — 20 мл
Цедра апельсина — 2 г

Приготовление

Сварить эспрессо
В питчер или сотейник залить сливки и апельсиновый сироп. Прогреть до 60 градусов
В высокий прогретый стакан вылить эспрессо, затем сливки с сиропом.
Украсить цедрой апельсина

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ