
ARKA — стильный петербургский бар-ресторан, в концепции которого выражаются три грани целого – bar, food, space. BARСпециалитет бара — смешанные напитки. При приготовлении наших коктейлей
Шеф-повар Роман Калинин, гастробар MOMO pan asian kitchen
Максим Мясников, рестобар «Прожектор» и «Барбара бар», Москва
Операционный бренд-шеф Евгений Зинёв
Юрий Манчук, ресторан Charlie
Тимур Абузяров для Beer Happens, Москва
Дмитрий Гаврилов, Rezzo, Сочи
Все новые места, открывшиеся в 2022 году, при добавлении на сайт chef.ru автоматически становятся претендентами на премию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Подведение итогов и объявление списка «Топ-100 новых ресторанных концепций» состоится в декабре на Форуме лидеров фуд-индустрии.