Strawberry Spritz | chef.ru шеф ру
Поиск
  • спешл
Поиск

Strawberry Spritz

Петр Барышников "Журавли", Москва специально для rockets.concept store
  • 2023

Ингредиенты

Готовим клубнично-томатную содовую. Для нее нужно:
Вода — 900 мл;
Сенча — 20 г;
Помидоры сезонные — 1500 г;
Клубника краснодарская — 540 г;
Сахарный песок — 180 г;
Лимонная кислота — 21 г;
Лавровый лист — 5 шт;
Ванильный сироп — 14 мл;
Соль — 0,05 г;
Молоко — 800 мл.

Для аперитиво:
Базилик 15 г
Аперитиво 300 мл

Приготовление

Приготовление клубнично-томатной содовой
1. Заварить сенчу в воде на 10 минут и процедить.
2. Полученный чай вместе со всеми ингредиентами, кроме молока, перемешать в блендере.
3. Добавить смесь в молоко и оставить на 12 часов.
4. Процедить через марлю или кофе-фильтр.

Приготовление аперитиво с базиликом
1. Залить 15 г отборных листьев базилика итальянским аперитиво (300 мл) и настаивать 12 часов, затем процедить.
2. Смешать все ингредиенты в одной емкости

Для коктейля понадобится:
Клубнично-томатная содовая — 80 мл;
Итальянский аперетиво с базиликом — 10 мл;
Джин — 35 мл;
Сахарный сироп — 5 мл;
Лимонный кордиал — 10 мл.


Процесс приготовления:
– в винный бокал добавить льда;
– добавить по очереди все ингредиенты;
– простиллировать (размешать в бокале);
– добавить нарезанную клубнику в качестве украшения.
В избранное

Выбор шефа

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ