Strawberry Spritz
Время приготовления
примерное 12 часов
Ингредиенты
Готовим клубнично-томатную содовую. Для нее нужно:
- Вода — 900 мл;
- Сенча — 20 г;
- Помидоры сезонные — 1500 г;
- Клубника краснодарская — 540 г;
- Сахарный песок — 180 г;
- Лимонная кислота — 21 г;
- Лавровый лист — 5 шт;
- Ванильный сироп — 14 мл;
- Соль — 0,05 г;
- Молоко — 800 мл.
Для аперитиво:
- Базилик 15 г
- Аперитиво 300 мл
Приготовление
- Приготовление клубнично-томатной содовой
- Заварить сенчу в воде на 10 минут и процедить.
- Полученный чай вместе со всеми ингредиентами, кроме молока, перемешать в блендере.
- Добавить смесь в молоко и оставить на 12 часов.
- Процедить через марлю или кофе-фильтр.
Приготовление аперитиво с базиликом
- Залить 15 г отборных листьев базилика итальянским аперитиво (300 мл) и настаивать 12 часов, затем процедить.
- Смешать все ингредиенты в одной емкости
Подача
Для коктейля понадобится:
Клубнично-томатная содовая — 80 мл;
Итальянский аперетиво с базиликом — 10 мл;
Джин — 35 мл;
Сахарный сироп — 5 мл;
Лимонный кордиал — 10 мл.
Процесс приготовления:
– в винный бокал добавить льда;
– добавить по очереди все ингредиенты;
– простиллировать (размешать в бокале);
– добавить нарезанную клубнику в качестве украшения.