Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

6 записей

Категория блюда
горячее 2закуска 2десерт 1
Ингредиенты
сливки 3мука 2фенхель 1трюфельный соус 1сухари панировочные 1спаржа 1сметана 1рис черный 1рис 1редис 1паста карри 1миндаль 1майонез 1лисички 1курица 1креветки 1краб 1кляр 1каперсы 1инжир 1гриб белый 1белое вино 1артишок 1черная икра 1
Техника
жарка 6варка 3бланширование 1взбивание 1выпаривание 1замораживание 1кляр 1маринование 1панирование 1пассерование 1сифон 1формовка 1
Оборудование1
фритюр 6варочная плита 3блендер 1духовой шкаф 1кастрюля 1сковорода 1сотейник 1
фритюр ×Сбросить всё