Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

14 записей

Категория блюда

закуска 2основное блюдо 2горячая закуска 1салат 1

Кухня

авторская 3грузинская 2ближневосточная 1европейская 1русская 1турецкая 1

Ингредиенты

баклажан 14томат 5перец 3майонез 2тхина 2баранина 1болгарский перец 1говядина 1грецкий орех 1груздь 1
ещё
йогурт 1кедровый орех 1кунжут 1куриное филе 1курица 1лисичка 1личи 1мацони 1мини кукуруза 1паста 1помидор 1тахини 1творожный сыр 1тесто 1фасоль 1фасоль стручковая 1хлеб 1цукини 1цуккини 1эдамами 1

Техника

запекание 9жарка 8маринование 6эмульгирование 6карамелизация 3томление 3варка 2гриль 2обжиг 2замораживание 1
ещё
настаивание 1охлаждение 1сифон 1су-вид 1тушение 1ферментация 1

Оборудование

духовка 5угольный гриль/хоспер 4блендер 2газовая плита 2индукционная плита 2вок-сковорода 1горелка 1гриль 1дровяная печь 1духовка (конвекционная) 1
ещё
конвекционная печь 1печь 1планетарный миксер 1плита (газовая или индукционная) 1сифон 1сотейник 1сотейник (специализированный) 1су-вид оборудование 1
Сбросить фильтры