город
Москва
Ингредиенты3
манго 12орех 9репа 1маракуйя 4кокос 3сыр 3тыква 3яйцо 2ягода 2яблоко 2рис 2огурец 2морковь 2креветка 2авокадо 2марципан 1морошка 1мука 1нут 1перец 1чечевица 1сассапарель 1сладкий перец 1слива 1сливки 1тесто 1томат 1малина 1шоколад 1мандарин 1ирга 1лук 1груша 1ананас 1банан 1бекон 1белый шоколад 1боб 1гранола 1зелень 1лосось 1зубровка 1имбирь 1клубника 1клюква 1кокосовое молоко 1лайм 1листовой салат 1яичный белок 1
Техника
Оборудование
блендер 12шоковая заморозка 6конвекционная печь 6варочная плита 2морозильная камера 2рисоварка 2плита газовая 1холодильник 1фритюрница 1фризер 1су-вид оборудование 1сифон 1плита индукционная 1конвекционная плита 1плита (газовая или индукционная) 1пароконвектомат 1горелка 1вакууматор 1бликсер 1блендер/термомикс 1блендер/комбайн 1шейкер 1
Веган Павлова
Наталья Никитина
Семифреддо
примерное 4 часа
Штрудель из целого яблока
Татьяна Костицына
Гаспачо с манговым сорбетом
Сергей Кожаков
Золотой Дракон
Александр Баканов
Крем-суп из тыквы с пюре манго
примерное 45 минут
Салат с карамелезированой тыквой и горгонзола
примерное 15 минут
Манго, сорбет, ягоды
примерное 1 час 30 минут
Морковный торт с финиковым кремом
Сергей Шиянов
Корпусные конфеты
Александр Баканов
Манговый ласси с клубникой и яблоком
Павел Ларионов
Перцы рамиро с сыром и орехами
Дмитрий Кишов
Панна-котта Эскобарышня
Юлия Кириченко
Banana Nuts
не указано
Аквачили с креветками, кокосово-имбирным соусом и сорбетом манго-юдзу
Дмитрий Кишов
Ачапа из сассапарель
Эка Джикия
Поке с лососем (на 4 порции)
Олег Шин
Креветки темпура в соусе манго-маракуйя
Андрей Павлов
Рисовая каша на кокосовом молоке со снегом из манго и свежей маракуйей
Андрей Жданов
Салат из золотых груш
Бубкер Белкхит (Буба)
Три идеи мороженого / Зубровка, клюква, розовый перец и белый шоколад / Репа, сливочная карамель и мандарин / Правила ирги
не указано