картофель
Александр Николаенко, винный бар VINEDO, Нижний Новгород, для volgastrofest2021
- Нижний Новгород
Дмитрий Лобанов, бренд-шеф холдинга GASK Bro Group (московские заведения Cocky’s Irish Pub, Plan to drink, сеть баров «Моряк и Чайка”, Toppings Life, Parka и др)
Игорь Казаков, Art-Caviar, Санкт-Петербург
- Санкт-Петербург
Фестивальный сет в ресторане «Залечь на дно в Брюгге», Красноярск
- Красноярск
Фестивальный сет в ресторане «Залечь на дно в Гамбург», Красноярск
- Красноярск
Дмитрий Степанов, «ГОРЯЧО», Нижний Новгород, Гастросет800
- Нижний Новгород
Владимир Никулин, «Абсолют», Нижний Новгород, Гастросет800
- Нижний Новгород
Алена Солодовиченко, ресторан «Гранд Кафе Dr. Живаго», Москва
- Москва
Никита Овчинников, Папа Ньокки, Москва, приготовлено в рамках зимнего меню
- Москва
Конева Алена, Рыба пила (и ела), Тюмень для Фестиваля АУК (Аутентичной Уральской Кухни)
- Тюмень
Елена Купцова, ресторан Dolce Vita, Калининград. Основное меню ресторана
- Калининград