Классическая индигирка из озерного чира
Жаркое из жеребятины с печеным картофелем и каленым яйцом
Ржаной медовик с апельсиновым медом и лавандовым мороженым
Шот водки Grey Goose
Чайный гриб на травяном чае (б/а)
Даты фестиваля 2-19 августа
Стоимость сета 1000 рублей
В конце февраля в ресторан #СибирьСибирь в Тюмени приезжает Евгений Альфан, шеф-повар
Блюдо дня: конфеты с якутскими ингредиентами и славянскими мотивами
Евгений Альфан, ресторан «Аврора», г. Якутск
Евгений Альфан, ресторан «Аврора», г. Якутск
Евгений Альфан, ресторан «Аврора», г. Якутск
Евгений Альфан, ресторан «Аврора», г. Якутск
Евгений Альфан, ресторан «Аврора», г. Якутск
Евгений Альфан, ресторан «Аврора», г. Якутск
Ражабали Яров, Sekta Organic Wine Bar, Екатеринбург, специально для фестиваля УРАЛИСИЧКИ!
Антон Крупенин, шеф-повар ресторана SheLESt (Тульская область)
Александр Завязистов, винотека-чикетерия Dolce (Екатеринбург)
Шеф-повар Дмитрий Шуршаков
Антон Ковальков, Фаренгейт, Москва и Влад Корпусов, STORIES, Москва
Егор Рудольский, Touch of Matcha, Москва
Шеф-повар «Бенье» (Нижний Новгород) про завтраки в ресторанах
