Поиск
Поиск
Шефы
Блюда
Места
Шеф-кондитер
Новости
Компании
Рассылка
Личный кабинет
Шефы
Блюда
Места
Шеф-кондитер
Новости
Компании
Рассылка
Личный кабинет
спешл
Детство шефа
Хобби шефа
знания шефа
Поиск
Поиск
желирование
Новогодний милфей
Шеф-повар ресторана ДYША Анжелика Меликова, Москва
Москва
23 декабря, 2022
читать
Холодец с крабом и креветками
Шеф-повар ресторана Магадан Новиков Андрей Родоманов, Ростов на Дону
21 декабря, 2022
читать
Мимоза с копчёной на ольхе форелью, печеными овощами и вуалью из шампанского
Шеф-повар ресторана Scirocco Валерий Фурик, Москва
Москва
21 декабря, 2022
читать
Оливье с крабом
Шеф повар ресторана Rombus Ринат Ярхамов, Москва
Москва
19 декабря, 2022
читать
Сельдь под шубой
Шеф-повар ресторана Zarnizza Аркадий Кузеванов, Тюмень
Тюмень
16 декабря, 2022
читать
Хинкали-Оливье с раковыми шейками в тесте моти
Шеф повар ресторана "Сами Сусами" Насим Саруханов, Тюмень
Тюмень
15 декабря, 2022
читать
Смерребред «Не оливье» с крабом и красной икрой трюфельный крем
Сабина Мельничук шеф-повар "Кафе 38", Нижний Новгород
Нижний Новгород
14 декабря, 2022
читать
Корпусные конфеты
Александр Баканов шеф-кондитер ресторана Kislovsky taste&place, Москва
Москва
21 ноября, 2022
читать
Шоколадный батончик «Bamboo» с карамельной начинкой
Александр Баканов, шеф-кондитер ресторана Kislovsky taste&place, Москва
Москва
11 ноября, 2022
читать
Филе Сибаса
Евгений Цыганов, Бренд-шеф Amber, Folk, Padron, ENO Bistro, Anchovy's club
Москва
8 ноября, 2022
читать
Пармская ветчина с конфитюром из инжира
Вадим Селютин шеф-повар ресторана "ПЕРЧИНИ", Новосибирск
Новосибирск
2 ноября, 2022
читать
Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей
Андрей Шмаков шеф-повар ресторана Savva, Москва
Москва
25 октября, 2022
читать
Нектарин / карамель
Максим Любимов, шеф-повар и совладелец LEO Wine&Kitchen, Ростов-на-Дону
Ростов-на-Дону
11 октября, 2022
читать
Гратен/копченая сметана/икра волжской сельди. Страчателла из собственной сыроварни «Обломово»/ферментированная свекла / фундук. Консоме из утки. Сом с фермы «Обломово»/овощи/азиатский соус. Чизкейк/волжская дыня/васильки.
Михаил Щетинин, ресторан The Atelier, сет блюд фестиваля VOLGASTROFEST 2022
Волгоград
23 сентября, 2022
читать
Панакота из сирени
Вячеслав Сухин шеф повар ресторана "Дом", Хабарорвск
Хабаровск
4 сентября, 2022
читать
Взбитый камамбер из местной сыроварни с фугасом и винно-луковым мармеладом из чёрной смородины
Бренд-шеф Дмитрий Степанов для VOLGASTRO FEST 2022
Нижний Новгород
29 августа, 2022
читать
Шоколадный чизкейк с желе из черной смородины
Анатолий Жук шеф-повар ресторана "Люблин", Тверь
Тверь
17 августа, 2022
читать
Салат с утиной грудкой, спелым арбузом и фермерской брынзой, соус манго-юдзу. Суп из фермерских томатов с волжским судаком и щучьей икрой. Волжская щука, фаршированная судаком, с кремом из фермерской свеклы и молодым зеленым горошком. Мороженое с белыми грибами и маслом из еловых
Олег Вдовин шеф-повар ресторана АМО, Нижний Новгород
Нижний Новгород
17 августа, 2022
читать
Сугудай из судака с гелем из смородины и облепихи, трактир «ЕрмолаевЪ».
Шер Иномов бренд-шеф ресторан "ЕрмолаевЪ", г. Тюмень
Тюмень
15 августа, 2022
читать
Крем-брюле с вареньем из крыжовника
Марк Стаценко
4 августа, 2022
читать
Десерт «ЛЕСНОЙ ОРЕХ»
Анна Пичугина шеф-кондитер ресторана MAIN WINE, Хабаровск
Хабаровск
3 августа, 2022
читать
Чир с пряным кремом из сметаны, томлёными кабачками и красной икрой. Татаки из оленя с клубникой, облепихой и папоротником. Черёмуховый медовик
Егор Новиков, шеф-повар ресторана Seabass&Sauvignon, Красноярск, специально для фестиваля «Тайгастро 2022»
Красноярск
29 июля, 2022
читать
Брусничное мороженое,варенье из шишек,сосновый мед,кедровый орех. Ленский муксун,мятый картофель,черемша,локальная икра,соус глясс. Тартар из байкальского яка,моченая брусника,ягель.
Александра Кириллова шеф-повар ресторана "Энотека BarDo", Иркутск
Иркутск
29 июля, 2022
читать
Муксун слабой соли, битые огурцы, масло пихтовое. Вырезка оленя с луком-пореем, запеченным в масле нуазет, с соусом демигласс, сосновой шишкой и ежевикой. Яйцо с кремом из крепленого вина и желтка с вяленой земляникой. Коктейль «Сказочная тайга»
Аркадий Кузеванов шеф-повар ресторана Zarnizza, Тюмень
Тюмень
28 июля, 2022
читать
Кедровый торт с облепиховым кули
Для фестиваля ТАЙГАСТРО 2022 от Мария Десятчикова шеф-повар ресторана Кинза, Красноярск
Красноярск
27 июля, 2022
читать
Бозартма по-охотничьи на сковороде. Чебурек с олениной и брусничным соусом. Торт кедровый с облепиховым кули. Таёжный чай или Коктейль Хижина в лесу
Специальный сет для фестиваля ТАЙГАСТРО 2022 от Марии Десятчиковой шеф-повара ресторана Кинза, Красноярск.
Красноярск
27 июля, 2022
читать
Фермерская перепелка с жареным шпинатом, муссом из жженного лука порей и желе из облепихи
Кирилл Шамхалов, шеф-повар Lucky Fish, ГастросетНижний для фестиваля "Да, Шеф!" 2022
Нижний Новгород
5 июля, 2022
читать
Севиче из гребешка с чёрным чесноком и яблочным/Гребешок с маринованной цветной капустой и горгонзолой/Тарталетка сибас.гребешок с бананом
Мамикон Агаджанов шеф-повар ресторана Monza, Санкт-Петербург для фестиваля "На гребне 2022"
Санкт-Петербург
1 июля, 2022
читать
Брускетта с паштетом из Волжского сома с щучьей икрой, Судак со шпинатом и кремом из свеклы с лимоном, Десерт «Рыбка»
Александр Коротин, шеф-повар ресторана Bocconcino, Нижний Новгород, ГастросетНижний для фестиваля "Да, Шеф!" 2022
Нижний Новгород
1 июля, 2022
читать
Крудо из гребешка с трюфельным понзу и яблоком. Жареный гребешок с пармантье из сельдерея гелем манго и ферментированной цвет капустой. Севиче из гребешка с грейпом.
Денис Морин шеф-повар ресторана Фюнамбюль, Санкт-Петербург для фестиваля "На гребне 2022"
Санкт-Петербург
1 июля, 2022
читать
Личный кабинет
В избранное
Выбор шефа
БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ
Авторизация
Регистрация
Авторизация
[wp_ulike_pro_login_form]
Регистрация
[wp_ulike_pro_signup_form]