Чайная гостиная поистине является оазисом в центре отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg. Ресторан был бережно помещен в один из внутренних дворов оригинального дворца. Перед командой архитекторов и инженеров стояла непростая задача – сооружение стеклянной крыши, поддерживаемой несколькими декоративными колоннами, при сохранении внешнего интерьера дворца.
Светлым и просторным ресторан становится именно благодаря стеклянной крыше (которая, конечно, подогревается в течение зимы – не забывайте, что мы находимся в России!). Обилие зелени и растений создает атмосферу зимнего сада, которая подчеркивается наличием фресок на центральных стенах. Ранняя весна вдохновила дизайнеров на выбор цветовой палитры: зеленые листья постепенно покрываются золотом как будто сквозь них проникает свет.
Чайная гостиная предлагает гостям завтрак, обед, послеполуденный чай и легкий ужин, а также прекрасно подходит для встреч в неформальной обстановке. Но особая атмосфера ждет гостей во время элегантной послеполуденной церемонии Чаепития. Как полагается, чай гостям предлагают с молоком или без, кофе заказать позволяется, горячий шоколад – настоятельно рекомендуется. Тонкий фарфоровый сервиз, свежие цветы и великолепные интерьеры в духе дворцов русских царских особ располагают к праздничному настроению и светской беседе, даже если над стеклянной крышей «Чайной гостиной» сгустились облака.
На высокой этажерке гостям подадут десятки миниатюрных закусок и десертов, которые не оставят равнодушными истинных ценителей кондитерского искусства. Отдавая дань русским традициям, к чаю можно заказать теплые блинчики с красной икрой и сметаной. Мини-бургер с крабом, гужер с паштетом фуа гра, тарталетку из корня сельдерея и фундука с мандарином и черным трюфелем по достоинству оценят настоящие гурманы, а шоколадный мусс, невесомые макаронс, и рисовый пудинг с мармеладом из чернослива позволят завершить любую беседу на приятной ноте. Ассортимент меняется каждый сезон.
