Ресторан «Кухтерин» назван в честь знаменитого рода Сибирских купцов и промышленников. Открылся в 2016 году и стал первым в Томске рестораном авангардной сибирской кухни. Основу концепции составляют современные гастрономические принципы и техники, акцент на локальных продуктах, сезонность, а также уважение к старым купеческим традициям.
Мы приветствуем смелые идеи и эксперименты, в каждом блюде мы стремимся раскрыть всё богатство бескрайней и неповторимой Сибирской природы и показать, как гармонично она может сочетаться с кулинарными традициями из самых разных уголков мира. Подкрепляем всё это натуральными винами, саке, которые шеф повар ресторана Станислав Тимофеев выбирает лично в карту ресторана.
