Егор Макаров
Шеф-повар, BURO BISTRO, Москва
Buro. TSUM
ресторан · Авторская, европейская · Москва
BURO. TSUM — элегантный панорамный ресторан на пятом этаже ЦУМа, совместный проект рестораторов Дины Хабировой и Виталия Шиманского.
Изящный, эклектичный, авторский. Идеальное место для встреч в центре города, завтраков с видом на Большой театр и романтических ужинов под аккомпанемент лучших вин мира. Подняться в ресторан можно через отдельный вход с Петровки или на лифте в центре ЦУМа.
За гастрономичность и гармоничность в ответе шеф-повар Егор Макаров. В блюдах яркие азиатские нотки, заданные его предшественниками, а также виртуозная работа с мясом и свой незашоренный взгляд на сочетания продуктов, остроумный и изобретательный.
Контакты
Адрес
Москва, ул. Петровка, 2, Москва • этаж 5
Телефон
Сайт
О проекте
Формат
ресторан
Кухня
Авторская, европейская
Открыт
2020
Авторы концепции
Дина Хабирова и Виталий Шиманский
Команда
Кухня
Город
Топ-100