Постный десерт «Вишня/Фисташка/Тофу»
Софья Голикова
Софья Голикова
Бренд-шеф, Minerals, Санкт-Петербург
Является бронзовым и серебряным призером чемпионата WorldSkills Russia по специальности «Поварское дело».
Софья начала свой путь в ресторане при отеле Hilton Garden, работала в ресторане Eclipse и принимала участие в открытии ресторана Futurist. К команде MINERALS Софья присоединилась в 2022 году и выросла с позиции линейного кондитера до бригадира цеха, шеф-кондитера, а теперь и бренд-шеф-кондитера отеля Wawelberg.
Дата рождения
23 апреля 2001
Кухня, стиль
кондитерское искусство