Томатный суп Сальморехо
Время приготовления
примерное 15 минут
Ингредиенты
Основа супа:
- Помидоры - 2 больших штуки
- Красный лук - 1/4 шт.
- Измельченный миндаль - 10 г
- Красный сладкий перец - 1/2 шт.
- Оливковое масло - 1/2 ч. л.
Украшение:
Веточка петрушки
- Огурцы -10 г
- Помидор - 7 г
- Перец - 4 г
Приготовление
Подготовка основы супа
- Помидоры ошпарить кипятком. Снять кожуру и положить в блендер.
- Нарезать произвольно сладкий красный перец и красный лук, измельчить миндаль. Все добавить в блендер. Пробить массу в блендере.
- Добавить в получившуюся однородную массу соль, перец и оливковое масло.
Украшение супа
- Мелко кубиками нарезать огурцы, помидоры, перец.
- Выложить овощи на готовый суп. Добавить веточку петрушки