Блюда | chef.ru шеф ру
Поиск
  • спешл
Поиск

Блюда

Салат из печени трески с печеным картофелем и перепелиным яйцом

Шеф-повар Сергей Филимонов
  • Сочи
читать

Ризотто с каракатицей

Сергей Доценко, шеф-повар ресторана Stone Crab bar&restaurant
  • Москва
читать

Папарделли с рагу из утки

Уиллиам Ламберти, Sartoria Lamberti
  • Москва
читать

Паста Aglio Olio

Уиллиам Ламберти
  • Москва
читать

Валаамские щи

Влад Пискунов, ресторан "Матрешка", Москва
  • Москва
читать

Саратовский арбуз с соленым сыром и чили

Шеф-повар Никита Терпугов ресторанIrish Papa`s Pub, Саратов
  • Саратов
читать

Салат ЧАФАН

Николай Бобров, бренд-шеф ресторана Tunguska
  • Красноярск
читать

Стерлядь кольчиком из печи

Николай Бобров, бренд-шеф ресторана Tunguska
  • Красноярск
читать

Гратен/копченая сметана/икра волжской сельди. Страчателла из собственной сыроварни «Обломово»/ферментированная свекла / фундук. Консоме из утки. Сом с фермы «Обломово»/овощи/азиатский соус. Чизкейк/волжская дыня/васильки.

Михаил Щетинин, ресторан The Atelier, сет блюд фестиваля VOLGASTROFEST 2022
  • Волгоград
читать

Паштет из Магаданского трубача

Chef choice, ресторан "Дом", Хабаровск
  • Хабаровск
читать

Карп волжский с овощным пюре и картофельными клёцками

Владимир Катышев шеф-повар ресторана "Самоваръ", Саратов
  • Саратов
читать
"Патара - Хинкали" Аваз Махкамов шеф-повар ресторана "Хлеб и Нино", Новосибирск

Патара — Хинкали

Аваз Махкамов шеф-повар ресторана "Хлеб и Нино", Новосибирск
  • Новосибирск
читать
Пирожок из слоеного теста с томленой говядиной и соусом из цветной капусты Иван Струков шеф-повар ресторана "Река", Волгоград

Пирожок из слоеного теста с томленой говядиной и соусом из цветной капусты

Иван Струков шеф-повар ресторана "Река", Волгоград
  • Волгоград
читать
Салат Царицинский с подкопченным окунем и овощами Иван Струков шеф-повар ресторана "Река", Волгоград

Салат Царицинский с подкопченным окунем и овощами

Иван Струков шеф-повар ресторана "Река", Волгоград
  • Волгоград
читать
Белый Амур с лесными грибами и раковым биском Иван Струков шеф-повар ресторана "Река", Волгоград

Белый Амур с лесными грибами и раковым биском

Иван Струков шеф-повар ресторана "Река", Волгоград
  • Волгоград
читать
Филе Донского судака с цитрусовым мисо и гарниром из молодого горошка Константин Демидов шеф-повар ресторана "Бамберг", Волгоград

Филе Донского судака с цитрусовым мисо и гарниром из молодого горошка

Константин Демидов шеф-повар ресторана "Бамберг", Волгоград
  • Волгоград
читать
Салат с ростбифом из говядины и запеченными овощами Константин Демидов шеф-повар ресторана "Бамберг", Волгоград

Салат с ростбифом из говядины и запеченными овощами

Константин Демидов шеф-повар ресторана "Бамберг", Волгоград
  • Волгоград
читать
Закуска из волжского сома холодного копчения на подушке из сезонных овощей с молодым сыром Константин Демидов шеф-повар ресторана "Бамберг", Волгоград

Закуска из волжского сома холодного копчения на подушке из сезонных овощей с молодым сыром

Константин Демидов шеф-повар ресторана "Бамберг", Волгоград
читать
ПАНАКОТА ИЗ СИРЕНИ ВЯЧЕСЛАВ СУХИН ШЕФ ПОВАР РЕСТОРАНА "ДОМ", ХАБАРОРВСК

Панакота из сирени

Вячеслав Сухин шеф повар ресторана "Дом", Хабарорвск
  • Хабаровск
читать
РИЗОТТО С ЛИСИЧКАМИ И ГОЛУБЫМ СЫРОМ ОТ ДЕНИСА МОРИНА ДЕНИС МОРИН ДЛЯ РЕСТОРАНА "ФЮНАМБЮЛЬ

Ризотто с лисичками и голубым сыром от Дениса Морина

Денис Морин для ресторана "Фюнамбюль"
  • Санкт-Петербург
читать

Десерт в форме Венеры Милосской из нежно-сливочного мусса, с горкой шоколадного крамбла

Вадим Селютин
  • Москва
читать

ОСЬМИНОГ

Влад Корпусов
  • Москва
читать

Удон, хрустящие щупальца кальмара, острые подновские томаты

Максим Туманов шеф-повар ресторана ГОРЯЧО. АЗИЯ, Нижний Новгород для VOLGASTRO FEST 2022
  • Нижний Новгород
читать

Азиатский мильфей с ветлужской облепихой

Максим Туманов шеф-повар ресторана ГОРЯЧО. АЗИЯ, Нижний Новгород для VOLGASTRO FEST 2022
  • Нижний Новгород
читать

Спринг-роллы с уткой из деревни Долотково, местной рикоттой и кабачками

Максим Туманов шеф-повар ресторана ГОРЯЧО. АЗИЯ, Нижний Новгород для VOLGASTRO FEST 2022
  • Нижний Новгород
читать

Баран Бургер с ковернинским ягнёнком, баклажаном и соусом из печёного перца

Максим Туманов шеф-повар ресторана ГОРЯЧО, Нижний Новгород для VOLGASTRO FEST 2022
  • Нижний Новгород
читать

Суп-пюре из цукини с копчёным городецким творогом

Максим Туманов шеф-повар ресторана ГОРЯЧО, Нижний Новгород для VOLGASTRO FEST 2022
  • Нижний Новгород
читать

Рийет из волжского судака с печенью трески и рябиной на деревенском хлебе

Максим Туманов шеф-повар ресторана ГОРЯЧО, Нижний Новгород для VOLGASTRO FEST 2022
  • Нижний Новгород
читать

Меренговый рулет с кремом из печёных антоновских яблок и свежими ягодами

Бренд-шеф Дмитрий Степанов для VOLGASTRO FEST 2022
  • Нижний Новгород
читать

Павловский петух в Бордо

Бренд-шеф Дмитрий Степанов для VOLGASTRO FEST 2022
  • Нижний Новгород
читать
В избранное

Выбор шефа

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ