кадр

Александр Аношкин: 80% наших гостей – это жители района

Специфика ресторанной концепции меню ресторана на районе

Like недели — роговатовская катанка в «Матрешке»

Как Влад Пискунов пшено катает и что из этого выходит, - Наталья Савинская выбирает блюдо (на…

Азбука гастроботаника

от Андрея Колодяжного, шеф-повара ресторана «Л.Е.С.» А – аир болотный Аир болотный — это одно из…

Как приготовить азиатские блюда из продуктов Поволжья

Создавая фестивальное меню "ГастросетНижний", шеф-повар «ГОРЯЧО. АЗИЯ» Максим Туманов нашёл точки соприкосновения азиатской культуры с волжской…

Евгений Насыров: «Фотоохота — это возможность запечатлеть уникальные моменты из жизни птиц»

Бренд-шеф гастробара Игристый и Танцы. Food&People г. Москва Фотографией увлёкся ещё в школе. Тогда ещё на…

Никита Овчинников: «Мое хобби даёт разгрузку нервной системе»

Шеф-повар ресторана GIGI (Москва) Я начал заниматься музыкой в первом классе. Сначала занимался на фортепиано, а…

Андрей Колодяжный: «У меня всегда на первом месте кухня, потом спорт»

Я бегаю с 13 лет. Участвовал во многих мини-марафонах, соревнованиях, благотворительных акциях. Еще мне очень сильно…

Илья Захаров: «Открываю мир высокой кухни своему тренеру по боксу»

Бренд-шеф игорной зоны «Красная Поляна», ресторанов Brunello и «Баффет» в «Казино Сочи», Кафе «Дельфин и русалка»,…

Александр Аношкин: «Я купил газонокосилку, пилу и лопату. И началось…»

Шеф-повар Мое хобби, возможно, немного странное — я дачник. Увлекся я им недавно, с 33 лет. …

Виктор Белей: «После Bocuse d`Or я решил заняться триатлоном»

Бренд-шеф ресторана Uhvat Вообще в детстве я занимался баскетболом, но давно уже не играю, сказывается проблема…