Рестораны
18.07.2025
Я родился в Москве. С самого детства посещал кулинарные мастер-классы и увлекался кулинарным делом. При выборе профессионального образования мой выбор, конечно же, пал на специальность: «Технолог общественного питания».
Не женат, но у меня есть любимая собака.
Из увлечений: я с детства занимаюсь боксом, ранее занимался профессионально, сейчас больше занимаюсь для себя. Также регулярно посещаю спортзал и занимаюсь блогерством. Продолжаю прокачивать навыки и знания в кулинарном деле.
Я родился в Москве. С самого детства посещал кулинарные мастер-классы и увлекался кулинарным делом. При выборе профессионального образования мой выбор, конечно же, пал на специальность: «Технолог общественного питания».
Не женат, но у меня есть любимая собака.
Из увлечений: я с детства занимаюсь боксом, ранее занимался профессионально, сейчас больше занимаюсь для себя. Также регулярно посещаю спортзал и занимаюсь блогерством. Продолжаю прокачивать навыки и знания в кулинарном деле.
Места работы:
1. Panorama 360, су-шеф
2. Hedonist, су-шеф
3. Landy, шеф-повар
4. Прогноз погоды, шеф-повар
Мои курсы:
—«Новейшие технологии в приготовлении и подаче блюд итальянской кухни. (Проект «Звезды кулинарного искусства»)»
— Инновационные технологии гостиничного бизнеса (Итальянский язык в гостинично-туристской отрасли)»
— Карвинг: художественные композиции из овощей, фруктов, ягод
20 ноября в Hedonist — вечер, где сюрреализм становится вкусом.
Шеф Александр Александров представил новые блюда сезона в ресторане Hedonist, в которых осень звучит ярко и по-гедонистски щедро: Каждое блюдо — как короткий эпизод осени:
Роти с тыквой и лососем, печеный батат с кукурузой, замаринованная в аджике утиная грудка, щечки в вишневом демигласе — свежий взгляд от известного шефа на comfort food в новой кафе-кондитерской «Брусника».
В новом сезонном меню шеф-повар ресторана Hedonist Александр Александров снова играет со вкусами — соединяет сочность арбуза и нежность дыни с юдзу, осьминогом, сыром чечел,
Лето в Hedonist — это новые закуски для шеринга: печёные кабачки с кизилом и фундуком (480р), аджапсандали с соусом из костного мозга (750р), вяленая свекла
