Денис Назаров | chef.ru

Денис Назаров

Содержание

Денис Назаров Шеф-повар ресторана авторской кухни Leth

Денис Назаров

Шеф-повар ресторана авторской кухни Leth и Settlers, Санкт-Петербург

про шефа

Места работы:
1. Ресторан Regatta
2. The Buddy Cafe
3. Ресторан авторской кухни Leth
4. Ресторан «Фартук»
5. Ресторан Settlers

— Родился в г. Санкт-Петербург;
— В 14 лет устроился помощником повара в ресторан;
— Учился на повара, получил среднее профессиональное образование;
— В 18 лет впервые стал шеф-поваром в ресторане;
— Никогда не уходил из профессии, и не планирует;
— Сейчас занимается развитием и продвижением сенсорной кухни в России

предпочитаемая кухня, стиль

Французская кухня, Итальянская кухня, Азиатская кухня.

ресторан

Settlers

Settlers — ресторан домашней французской кухни, который расположился на Васильевском острове.

Подробнее »

Leth

Leth — ресторан авторской кухни, названный в честь австрийского винного хозяйства. Ресторан придерживается концепции «сенсорной кухни».

Подробнее »

в новостях

Масленица в Settlers!

Угощаем вас блинчиками с 11 по 17 марта!Мы подготовили спэшл-меню, в котором соединили традиционные рецепты и авторское видение Дениса Назарова: Шпинатные блинчики с соусом Грюйер и рейтом из креветкиБлинчики с

Читать полностью »

Сенсорика, чувства, guest!

28 февраля команда ресторана Leth идёт в гости к NOK. Тема ужина — чувства. Для вечера Денис Назаров и Александр Данилов разработали сет меню, состоящее из 6 курсов, которые подадут

Читать полностью »
День Святого Валентина 2024

La Saint-Valentin chez Settlers

14 февраля команда ресторана отмечает День Святого Валентина и признаётся в любви гостям. В этот день наша барная команда предлагает попробовать особенный котельный сет для двоих. Нежный, розовый и воздушный

Читать полностью »

Живая музыка в Leth!

В ресторане сенсорной кухни на Набережной реки Фонтанки 82 есть добрая традиция — каждую среду ужинать под аккомпанемент живой музыки!В ноябре:15/11 | Никита Шишкин — лучшие произведения от поп-классики до

Читать полностью »

Лимитированный десерт «Индустрия сказала Гав¡»

В ресторане сенсорной кухни Leth запустили лимитированный десерт в форме собаки. Попробовать новинку можно до конца ноября.В гастрономическом плане с «Индустрия сказала Гав¡» всё предельно ясно: яркий цитрусовый вкус, сливочная

Читать полностью »

Гастрономический сет в ресторане Settlers за 1990₽

С 1 по 30 ноября 2023 года пройдет XIII Петербургский Ресторанный Фестиваль. Settlers представляет вашему вниманию гастрономический сет стоимостью 1990 рублей. В этот раз уже традиционно продолжается тема российского виноделия.

Читать полностью »

Долгожданный летний сезон лисичек в ресторане французской кухни

Рыжие деликатесы — то, что точно следует пробовать до конца лета! В ресторане Settlers появились сезонные позиции, где главным ингредиентом стали одни из самых вкусных летних грибов— лисички. До встречи

Читать полностью »
Санкт-Петербург

Звучание искусства: живая музыка в Leth!

Когда блюда сопровождает музыка, восприятие выходит на новый уровень — мультисенсорный. Поэтому в Leth помимо визуального аспекта в подаче блюд делают акцент и на аудиальный, приглашая каждую среду музыкантов —

Читать полностью »
Санкт-Петербург

Фестиваль «На Гребне» в Settlers

Salut! В ресторане Settlers июль стал фестивальным месяцем. С 1 по 15 июля мы предлагаем вам попробовать наши специалитеты из фестивального меню «На Гребне»: — Гребешки с сезонной клубникой и

Читать полностью »
Санкт-Петербург

Джаз и сенсорика в Leth!

Аранжировка в музыке способна в корне изменить произведение. Используя семь нот и экспериментируя с мелизмами, композитор из простой мелодии создает искусство. Кухня Дениса Назарова работает по такому же принципу. Задействуя

Читать полностью »
Санкт-Петербург

Искусство во всем, что мы делаем

Для художника искусство в картинах, для музыканта в симфониях, а для Дениса Назарова искусство — это блюда сенсорной кухни. Подобно краскам и нотам шеф-повар из простых ингредиентов создает гастрономические арт-объекты.

Читать полностью »
Санкт-Петербург

Прикосновение к искусству: сенсорика и электроарфа в Leth

12 апреля прочувствуйте искусство на всех уровнях восприятия: гастрономически, визуально и аудиально.В эту среду гастрономические арт-объекты Дениса Назарова сопровождает магия электроарфы. Встречаемся в 19:00 на набережной реки Фонтанки 82.Обязательно забронируйте

Читать полностью »
Санкт-Петербург

Новое меню, живая музыка и день рождения в Leth

Ресторан сенсорной кухни Leth удивляет не только подачей и аудиальным сопровождением, но и комплиментами. Если вы в поисках идеального места для празднования дня рождения — обязательно загляните в гости. Например,

Читать полностью »
Санкт-Петербург

XII Петербургский Ресторанный Фестиваль под эгидой сенсорной кухни!

Специально для Фестиваля, который пройдёт с 1 по 30 апреля в Leth подготовили два дегустационных сета: Сет за 990 рублей:– Чернильный гребешок– Сердцу не прикажешь Сет за 1990 рублей:– Хлеб

Читать полностью »
Санкт-Петербург

Весенний ужин в ритме джаза: живая музыка в ресторане Leth

Концепция сенсорной кухни — это про эмоции и чувства. А что может быть чувственней джаза, исполненного на саксофоне. В эту среду, 29 марта встречаемся на набережной реки Фонтанки 82, чтобы

Читать полностью »
Санкт-Петербург

Среда. Живая музыка. Ресторан сенсорной кухни Leth.

Сенсорная кухня предполагает не только визуальное и ароматическое сопровождение блюд, но и аудиальное — поэтому каждую среду в ресторане на набережной реки Фонтанки выступают различные артисты. В эту среду, 22

Читать полностью »
Санкт-Петербург

Живая музыка в ресторане авторской кухни LETH!

В этот вечер, 1 февраля, мы продолжаем удивлять гостей не только авторской кухней и удивительной подачей, но и новыми музыкальными впечатлениями, которые затронут душу и проникнут в сердце. На этот

Читать полностью »
Санкт-Петербург

Сенсорика. Джаз. Leth

25 января вы сможете погрузиться в мир искусства — гостей в этот вечер будут ждать не только авторские блюда, но и звуки саксофона от непревзойденной Надежды. Она исполнит популярную классику

Читать полностью »
Санкт-Петербург

Музыка, аккомпанирующая блюдам, или блюда сопровождающие музыку?

В эту среду, 18 января приглашаем вас в гости, чтобы вы смогли дать ответ на этот вопрос! Мы предлагаем вам совершенно по-новому почувствовать реальность благодаря синтезу гастрономических изысков от нашего

Читать полностью »
Санкт-Петербург

Limited edition: вино от ресторана Leth и художника Вовы Gypsy

Пока все встречают год чёрного кролика, шеф-повар Денис Назаров и художник Вова Gypsy видят символ года другим, и встречают год кота. От общепризнанного остался только цвет — чёрный. Второй и

Читать полностью »
Санкт-Петербург

Музыка в сопровождении гастрономических изысков

С огромным удовольствием приглашаем вас в гости 28 декабря, чтобы вы смогли окунуться в мир искусства! Мы предлагаем вам совершенно по-новому почувствовать реальность благодаря синтезу авторской кухни от нашего шеф-повара

Читать полностью »
Санкт-Петербург

Живая музыка в ресторане авторской кухни LETH!

В эту среду, 30 ноября, гости ресторана смогут насладиться не только авторской кухней, необычными блюдами и подачей, но и джазовыми мотивами от саксафонистки Надежды Родавичюте. Приходите погружаться в мир Уитни

Читать полностью »
Санкт-Петербург

Музыка, аккомпанирующая блюдам, или блюда сопровождающие музыку?

В эту среду, 9 октября приглашаем вас в гости, чтобы вы смогли дать ответ на этот вопрос! Мы предлагаем вам совершенно по-новому почувствовать реальность благодаря синтезу гастрономических изысков от нашего

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ