Глинтвейн сидр масала | chef.ru шеф ру

Глинтвейн сидр масала

Альберт Нет, шеф-бармен ресторанов «Ян Примус», Москва

Ингредиенты

Сидр яблочный — 200 мл
Сироп масала — 50 мл

Для сиропа масала:
Чай черный — 15 г
Чабрец — 5 г
Корица — 10 г
Гвоздика — 3 г
Цедра лимона — 30 г
Сок апельсина — 100 мл
Сахар тростниковый — 100 г
Вода — 500 мл

Приготовление

Приготовление сиропа масала
1. Все ингредиенты поместить в сотейник.
2. Варить на медленном огне 20 минут.
3. Охладить сироп.
4. Отфильтровать через марлю.

Приготовление глинтвейна
1. Сидр и сироп залить в питчер или сотейник.
2. Подогреть смесь.
3. Перелить в заранее разогретую кружку.
4. Подавать с вафелькой и долькой лимона по желанию

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ