Кутабы с зеленью | chef.ru

Кутабы с зеленью

Гаяне Бреиова, Gayane's, Москва

Ингредиенты

Для теста
Мука 1 кг
Вода 400 г
Соль 20 г
Масло растительное 70 г

Для начинки
Зелень любая (кинза, укроп, петрушка, кервель, шпинат, лук зелёный, щавель, базилик) 80 г
Мацони по вкусу

Приготовление

Зелень измельчить посолить, поперчить, промаслить.
Замесить тесто, смешав все ингредиенты.
Раскатать 80 г теста тонким слоем, затем уложить подготовленную зелень и завернуть в виде чебурека.
Выпекать на сухой сковороде с двух сторон до подпечённой корочки.
При подаче смазать кутабы растопленным маслом. Отдельно подать катык или мацони.

Концерт Мариам Мерабовой в ресторане Gayane’s 

В субботу, 12 ноября, у гостей ресторана Gayane’s будет уникальная возможность прикоснуться к творчеству прекрасной певицы Мариам Мерабовой. Это настоящее событие для всех ценителей джаза.

Легендарный хаш в Gayane’s

На весь холодный сезон в меню семейного ресторана армянской кухни вводится целебный суп хаш До 1 апреля в Gayane’s – сезон хаша. Ежедневно в любое

Теплый ужин c Гаяне Бреиовой

27 октября в ресторане Gayane’s пройдет ужин от непревзойденной Гаяне Бреиовой.Всех гостей ждет специальное меню, а также армянские дистилляты от компании Morus.Не обойдется и без

Теплый ужин в ресторане Gayane’s

27 октября в ресторане Gayane’s пройдет ужин от непревзойденной Гаяне Бреиовой.  Всех гостей ждет специальное меню, а также армянские дистилляты от компании Morus.  Не обойдется

Фестивальные сеты в ресторане Gayane’s

Ресторан Gayane’s участвует в самом масштабном событии мира по количеству представленных городов и заведений — Российском Ресторанном Фестивале. C 26 сентября до 10 октября в

Праздник Вардавар в ресторане Gayane’s

24 июля в ресторане Gayane’s пройдёт Вардавар – армянский праздник в честь Преображения Господня, который отмечается через 14 недель после Пасхи. Значение праздника для армян

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ