Евгений Регер
Бренд-шеф, Баджо, Краснодарский край
Краснодарский край
Крудо из толстолобика
примерное 13 часов 15 минут
Формула русского завтрака: как ввести в меню локальные продукты и сделать это выгодно
До 30 ноября в ресторанах страны проходит новый фестиваль "Русский завтрак". Мы узнали мнения шефов, пекарей…
Андрей Матюха: ресторан Племя изначально предполагал некоторую дикость
Не так давно шеф-повар и ресторатор Андрей Матюха вместе с командой представил концепцию ресторана "Племя" на…
Пихтовый пастрами
Андрей Матюха
Артур Гаджибалаев
Шеф-повар, Краснодарский край
Племя
ресторан, Краснодарский край