До 30 ноября в ресторанах страны проходит новый фестиваль «Русский завтрак». Мы узнали мнения шефов, пекарей и владельцев о том, зачем проектам стоит участвовать в таких инициативах и какими локальными продуктами они удивляют гостей
Не так давно шеф-повар и ресторатор Андрей Матюха вместе с командой представил концепцию ресторана «Племя» на премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Вот самые интересные цитаты его выступления — о команде, накладках и главных составляющих успеха
Артур Гаджибалаев и Андрей Матюха, ресторан «Племя», Краснодарский край
XIX премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» состоится 22 апреля в столичном Moscow Marriott Imperial Plaza, а за статус лучшей ресторанной концепции в этом году сразятся
Заглавие: Открывая вкусы Краснодарского края: путешествие в мир южной кухни и акцент на кавказскую гастрономию Введение:Приветствую, уважаемые читатели! Я Михаил Мищенко, шеф-повар ресторана Духанъ.Вернувшись на
Ресторан в горах, в котором авторскую кухню готовят без электричества, объединяя людей у общего очага, где можно найти единомышленников и стать частью племени
НОВОЕ НА САЙТЕ
«Все, кроме банального и скучного» – под таким девизом в бистро и баре LEA вышла новая линейка коктейлей от шеф-бармена
На официальном сайте премии появился список российских ресторанов, которые войдут в первую сотню ежегодного всероссийского рейтинга WHERETOEAT. На данном этапе
Аш Сирадегян, шеф-повар ресторана Kilim на живописной Берсеневской набережной, представил постное меню, в котором традиционные восточные блюда адаптированы с учетом
