Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Сергей Лименько

Медальон из лосося на гриле с беби картофелем и свежим салатом

Павел Хорсов

Пицца «Тартуфа»

Александр Нечаев

Пряный ревень с утиным хамоном, клубникой и сорбетом из портвейна

Алексей Волков

«Ревень»

Фатима Салех

Утиная грудка с ревенем, жженым луком и кремом из сельдерея

Андрей Шмаков

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

Антон Луценко

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Пате из печени трески

Никита Кузьменко

Утиный паштет с джемом

Александр Картошкин

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

Крем-суп из тыквы с пюре манго

Ксения Крылосова

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Суп капучино из лесных грибов

Сергей Артамонов

Луковый суп а-ля Champ

Арина Журавлева

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков

Хрустящие цветы цукини со сливочным кремом, томаты, Пармезан

Андрей Шмаков

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Анзор Кагермазов

Ребра свиные

Павел Федотов

Салат из помидоров с красным луком

Владимир Петренко

Коктейль «Зеленый» / YAH

Илья Пудовкин

Люля из баранины

Рустам Даутов

Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана

Адриан Кетглас

Cалат из черешни, клубники и ревеня

Евгений Михайлов

Авокадо с артишоками

Виктор Белей

Папарделле из рваных блинов с трюфелем и пармезаном

Антон Ковальков

Шакшука

Владимир Хохлов