Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

6 записей

Категория блюда
горячая закуска 2суп 2выпечка 1горячее 1
Кухня
авторская 2русская 1средиземноморская 1
Ингредиенты2
тыква 6шафран 1пшено 2морковь 2молоко 1яблоко 1шоколад белый 1чечевица 1финик 1сыр креметте 1рис 1манго 1матча 1лук репчатый 1куркума 1куриное бедро 1корица 1кокосовое молоко 1имбирь 1зелень 1яйцо куриное 1
Техника1
варка 6взбивание 3запекание 2карамелизация 2выпаривание 1выпекание 1жарка 1замачивание 1настаивание 1томление 1фламбирование 1эмульгирование 1
Оборудование
блендер 3варочная плита 3духовой шкаф 2духовая печь 1кастрюля 1пароконвектомат 1плита 1плита газовая 1сифон 1сотейник (специализированная посуда для карамелизации) 1
тыква ×шафран ×варка ×Сбросить всё