фундук

Торт шоколадный трюфель

Зина Овштейн

Тверь
2 июня, 2025

Аффогато

Фатима Салех, бренд шеф-кондитер Historia, Lumicino, Sartoria

Москва
2 сентября, 2024

Гратен/копченая сметана/икра волжской сельди. Страчателла из собственной сыроварни «Обломово»/ферментированная свекла / фундук. Консоме из утки. Сом с фермы «Обломово»/овощи/азиатский соус. Чизкейк/волжская дыня/васильки.

Михаил Щетинин, ресторан The Atelier, сет блюд фестиваля VOLGASTROFEST 2022

Волгоград
23 сентября, 2022

Гематоген от Дмитрия Зотова

Дмитрий Зотов, Zotman Pizza, Москва, для фестиваля IKRA-2017

Москва
20 июля, 2020

Мороженое «соленая карамель»

Тимур Абузяров для Beer Happens, Москва

Москва
19 июля, 2020

Выбор шефа

Летние, но горячие: 6 главных супов достойных нынешнего сезона

Читать »