KUZNYAHOUSE | chef.ru

KUZNYAHOUSE

Содержание

ресторан

KUZNYAHOUSE

KUZNYAHOUSE о себе

Рестораны и клубы в новом прочтении давно перестали нести свою функцию в чистом виде – кормить и развлекать людей. В эпоху интернета и возможности работать вне офиса такие проекты стали для многих «вторым домом». Здесь можно проводить время почти круглосуточно: организовывать встречи, общаться, работать, смотреть кино и слушать музыку. Посещение ресторанов и кафе вошло в привычку для нового поколения, а увлечение гастрономией встало в ряд с такими хобби, как музыка, кино и спорт.

Идея дома легла в основу концепции и интерьерного решения пространства Kuznya House. Сохраняя историческую планировку, помещение разделили на три части: бальный зал с баром, сценой и посадочными местами, которые убирают на время музыкальной программы, кухню Шефа, где будут проходить кулинарные мастер-классы, и чайную комнату с большими диванами и книжными полками. Летом работает большая терраса с видом на травяной сад острова. Элементы и материалы заимствованы из фотоархивов интерьеров петербургских квартир начала XX века: благородные деревянные панели, массивные лакированные шкафы и буфеты, фальшпечи, которые скрывают систему воздуховодов, удобные диваны с павлопосадскими мотивами, бархатные шторы, пуфы и кресла, винтажные светильники из латуни и фарфор Императорского фарфорового завода.

Особое внимание здесь было уделено звуковому и световому решению. Так на исторических сводах бального зала появилась мозаика из белой плитки и 147 аналоговых лампочек, которые программируются вместе с остальным светом для вечерней программы. Звуковые колонки и сабвуферы сделаны по индивидуальному дизайну. Кухня Kuznya House такая же эклектичная, как интерьер и публика проекта.

Кухней заведует шеф-повар Руслан Закиров. Он готовит простую и здоровую еду из местных овощей, регулярно добавляя новинки в соответствии с сезоном. А за музыкальную и интеллектуальную кухню отвечает Кирилл Сергеев, известный как Kito Jempere и участник одноименного музыкального коллектива. По вечерам выступают джазовые исполнители, а
ночью в выходные ресторан превращается в клуб, где звучат актуальные танцевальные композиции.

про шефа

в новостях

Cruise 2 by Kuznyahouse. Новый ресторанный формат в Москве

27 апреля команда легендарного петербургского проекта Kuznyahouse запустит в свой первый рейс круизный лайнер по Москве-реке от причала на Фрунзенской набережной, 46. Cruise 2 by Kuznyahouse в Москве будет продолжением

Фоторепортаж дня: гастротур в Санкт-Петербург

«Грибы превращаются в воздушное безе и играют партию с икрой форели в умами маринаде, щекочущем рецепторы, палтус прячется под маковым “одеялом”, маринованные молодильные яблочки купаются в реках карамелизованной ряженки, а из теста сплетается невесомый узор, отдаленно напоминающий кружевную салфетку-макраме из бабушкиного серванта, и ностальгия предательски щиплет нос», — Сказочный сет.

8 марта в Kuznyahouse и Paradiso Cafe

В Kuznyahouse на смену багету в форме сердца, приуроченному ко Дню всех влюбленных, приходит багет-восьмерка — символ первого весеннего праздника, 8 марта, будет доступен с 7 по 9 марта. Купить

Зимнее настроение с Kuznyahouse

Переступая порог красного кирпичного здания в самом сердце Новой Голландии, всегда делаешь шаг навстречу маленькому чуду. А новогодние праздники, как известно  —  сезон, который как нельзя лучше располагает к тому,

HIDDEN meets JOON: коллаборация длиной в зиму

Тайная комната и музыкальный изакая-бар объединились! JOON by Kuznyahouse встречает зимний сезон в творческом тандеме с проектом HIDDEN, а узнать и распробовать эту коллаборацию на вкус можно уже с 15

Панк-столовая от KUZNYAHOUSE на выставке «Панк-культура. Король и Шут» в пространстве «Севкабель Порт»

Первый сезон проекта с большим успехом прошел весной в Центре современного искусства «Винзавод» в Москве, выставку посетило более 110 тысяч человек. Долгожданным продолжением проекта стала выставка в Санкт-Петербурге — дополненная

Этим летом — Итальянский пикник на острове!

Панини, итальянские сыры и мясные деликатесы с собой: новая коллаборация Paradiso Cafe и La Prosciutteria Moderna В сезон бесконечных летних пикников на острове Новая Голландия итальянский поп-ап Kuznyahouse Paradiso Cafe

Сезонное обновление меню и веранда Kuznyahouse

Летом остров Новая Голландия – настоящий магнит для петербуржцев и путешественников: утопающий в зелени остров полон энергии практически в любое время суток. Здесь нет даже намека на городской шум и

Императорский завтрак: Коллаборация Музея Фаберже & Kuznyahouse

16 апреля в Kuznyahouse стартует Пасхальная неделя, вдохновленная произведениями фирмы Карла Фаберже. Совместно с Музеем Фаберже, где представлено крупнейшее в мире собрание шедевров ювелирного дома, ресторан запустил коллаборацию, посвященную знаменитым

Пасхальные праздники в KUZNYAHOUSE

В Kuznyahouse все готово к приходу Пасхи: в этом году весенний праздник в ресторане встречают фирменными куличами, пасхальными зайцами с ванильным кремом, творожной пасхой, готовыми пасхальными наборами и меню доставки

блюда

Фоторепортаж дня: гастротур в Санкт-Петербург

«Грибы превращаются в воздушное безе и играют партию с икрой форели в умами маринаде, щекочущем рецепторы, палтус прячется под маковым “одеялом”, маринованные молодильные яблочки купаются в реках карамелизованной ряженки, а из теста сплетается невесомый узор, отдаленно напоминающий кружевную салфетку-макраме из бабушкиного серванта, и ностальгия предательски щиплет нос», — Сказочный сет.

концепция

Команда KUZNYAHOUSE

шеф

Руслан Закиров

кухня

адрес

Санкт-Петербург, Набережная Адмиралтейского канала, 2

телефон

+7 (911) 921 16 69

про доставку

MINERALS

Вечерний ресторан современной авторской кухни. Основная концепция — в поисках русских сокровищ, не известных широкой публике, уникальных продуктов из российских регионов.

Подробнее »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ