карамелизация
Михаил Корнев, Матрешкa, Нижний Новгород, Гастросет800
- Нижний Новгород
Дмитрий Степанов, CALDO, Нижний Новгород, Гастросет800
- Нижний Новгород
Дмитрий Степанов, CALDO, Нижний Новгород, Гастросет800
- Нижний Новгород
Дмитрий Степанов, «ГОРЯЧО. АЗИЯ», Нижний Новгород, Гастросет800
- Нижний Новгород
Дмитрий Степанов, «ГОРЯЧО. АЗИЯ», Нижний Новгород, Гастросет800
- Нижний Новгород
Дмитрий Степанов, «ГОРЯЧО», Нижний Новгород, Гастросет800
- Нижний Новгород
Антон Крупенин, ресторан «SheLESt», Тульская область, Веневский район, деревня Дедиловские Выселки
Евгений Альфан, ресторан «Аврора», г. Якутск
- Якутск
Евгений Альфан, ресторан «Аврора», г. Якутск
- Якутск
Евгений Альфан, ресторан «Аврора», г. Якутск
- Якутск
Алексей Жариков, М2 Organic Cafe, Москва
- Москва
Александр Райлян, шеф-повар ресторана RAY. (Москва)
- Москва
Сергей Балашов, ресторан 800°С Contemporary Steak, г.Москва
- Москва
Алексей Жариков, М2 Organic Club, Москва
- Москва
Владимир Олькиницкий для ресторана «Замес», Екатеринбург
- Екатеринбург
Сергей Постников для КАМЧАТКА Local Kitchen,
Петропавловск-Камчатский
- Петропавловск-Камчатский
Владимир Олькиницкий для 26/28, Екатеринбург
- Екатеринбург
Мирон (Сергей Мирошников), Kitchen, Екатеринбург, для фестиваля лисичек УРАЛИСИЧКИ!
- Екатеринбург
Максим Караваев, Pinzeria by Bontempi в Ельцин Центре, Екатеринбург для фестиваля лисичек УРАЛИСИЧКИ!
- Екатеринбург