карамелизация
Шеф-повар ресторана Historia Тимур Исмайлов
- Москва
Шеф-повар гастробара "Русский паб" Алексей Семенов
- Москва
Бренд-шеф ресторана Баран-рапан Андрей Грязев
- Сочи
Шеф-повар Николай Хвалынский, «Гранд Отель Мойка 22», Санкт-Петербург
- Санкт-Петербург
Шеф-кондитер Екатерина Зуева, ресторан Nordic, Санкт-Петербург
- Санкт-Петербург
Шеф-повар Николай Хвалынский, «Гранд Отель Мойка 22», Санкт-Петербург
- Санкт-Петербург
Шеф-повар Егор Раецкий, ресторан FLØR, Москва
- Москва
Шеф-кондитер Наталия Пушкина, «Гранд Отель Мойка 22», Санкт-Петербург
- Санкт-Петербург
Бренд-шеф Вячеслав Беркут, рестораны Gussi, Москва, Краснодар, Севастополь, Ялта, Роза Хутор, Адлер
Бренд-шеф Владимир Ярошевич, Краснодар
- Краснодар
Шеф-повар Михаил Степанов, Санкт-Петербург
- Санкт-Петербург
Тимур Исмайлов, шеф-повар Lumicino, Sartoria Lamberti и Historia, Москва
- Москва
Федор Верин, бренд-шеф "ЦДЛ"
- Москва
Денис Комляков, шеф-кондитер гастропаба "Бибирево", г. Москва
- Москва
Александр Богданов, шеф-повар Cafe Claret и Marius, для конкурса "Петербургский завтрак" 2024
- Санкт-Петербург