Новое меню от шефа Дарьи Байковой в Svet cafe
В Svet cafe большие новости и обновления, на кухне новый шеф – Дарья Байкова.
шеф
Дарья Байкова
Новогодние спешлы в Svet cafe
В декабре в Svet cafe появляется уютная подборка новогодних спешлов – небольшое меню, которое собирает любимые…
Долгосрочное сотрудничество: по каким критериям шефы выбирают фермеров
Узнаём у шеф-поваров, чьи рестораны принимают участие в фестивале "Своё в городе", на что ориентироваться при…
Формула русского завтрака: как ввести в меню локальные продукты и сделать это выгодно
До 30 ноября в ресторанах страны проходит новый фестиваль "Русский завтрак". Мы узнали мнения шефов, пекарей…
Совет молодым шефам: как сделать свое блюдо уникальным?
Начинающим поварам бывает непросто заявить о себе. Шефы ресторанов-участников фестиваля "Своё в городе" поделились своим опытом…
Большая мечта шефа: производство продукта своими руками
Мы поговорили с шефами ресторанов-участников фестиваля "Своё в городе" и попросили представить, что у них есть…
Фестиваль «Своё в городе»: региональные специалитеты в сетах ресторанов-участников
Шеф-повара со всей России рассказали chef.ru, какими продуктами славится их регион, а еще - какие из…