Екатеринбург
Свердловские слойки
Роман Калинин
Подкопченая килька с малосольным огурцом
МАКСИМ КАРАВАЕВ
Итальянская полента
Виталий Дробинский
Салат из вяленой свеклы с муссом пекорино
примерное 9 часов
Ролл «Сельдь под шубой в азиатском стиле с икрой палтуса»
примерное 40 минут
Кукурузная полента с гребешком и кокосово-сливочным биском
Василий Изотов
Суп клэм-чаудер с гребешком
Вячеслав Бондин
Копченая свекла с воздушным пекорино и ядрами конопли
Александр Завязистов
Черёмуховые вареники с домашним творогом, смородиновым кремом и обожженной меренгой
примерное 1 час 30 минут
Язык оленя с грибным киселем
примерное 2 часа 30 минут
Салат с лисичками, черешней и шпинатом в клубничном соусе
Денис Голиков
Лисички, обжаренные с молодым картофелем, крапивой и маринованной черемшой
Антон Лебедев