Москва

Копчёная мозговая кость с ростбифом и дипом из зелени

Пицца «Тартуфа»

Александр Нечаев

Пицца с креветками, цветами цукини и рикоттой

Кателло Сансоне

Моцарелла чильеджина с персиками и томатами

Пицца с горгонзолой и маринованной черешней

Алексей Абросимов

Пицца-сердце Маргарита

Тимур Исмайлов

Боул с зелёной гречкой и рваной говядиной

примерное 6 часов 20 минут

Пицца с хумусом и растительным пармезаном

Сергей Сущенко

Ньокки с сыром, креветками, брюссельской капустой и спаржей

Арина Журавлева

Пиде с лисичками

Роман Зернов

Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.

Алексей Ткаченко

Ризотто с крудо из гребешка

Роман Васильев

Холодный свекольник

примерное 1 час 10 минут

Вяленая говядина, копченая свекла и мороженое с горчицей

Андрей Шмаков

Хрустящие цветы цукини со сливочным кремом, томаты, Пармезан

Андрей Шмаков

Рыбный равиолли с савойской капустой и сливочным соусом

Сергей Доценко

Орзо с гребешком, шпинатом и эспумой из пармезана

Анзор Кагермазов

Брекфаст-бургер с яйцом и моцареллой

Родион Половников

Байкальский омуль с салатом из огурца и редиса на ржаных тостах

Сергей Колпаков

Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана

Адриан Кетглас

Бургер «Римский папа»

Алексей Крылов

Римская Zotman-пицца

Дмитрий Зотов

Авокадо с артишоками

Виктор Белей

Папарделле из рваных блинов с трюфелем и пармезаном

Антон Ковальков