авторская

Люди как люди

Чебоксары
19 ноября, 2021

Сет от бара V bar, Нижний Новгород

Глеб Левицкий, V bar, Нижний Новгород, для volgastrofest2021

Нижний Новгород
19 ноября, 2021

Язычки ягненка в мясном соусе

Павел Федотов, бар Escobar, Москва

Москва
19 ноября, 2021

Салат с раковыми шейками

Павел Федотов, бар Escobar, Москва

Москва
19 ноября, 2021

Салат руккола с языком и белыми грибами

Павел Федотов, бар Escobar, Москва

Москва
19 ноября, 2021

Ребра свиные

Павел Федотов, бар Escobar, Москва

Москва
19 ноября, 2021

V bar

Нижний Новгород
19 ноября, 2021

Lila Restaurant

Москва
19 ноября, 2021

Салат «Заволжский»

Людмила Ежова, ресторан "Виталич", Нижний Новгород, для volgastrofest2021

Нижний Новгород
18 ноября, 2021

Маринованный волжский судак в малиновой заправке

Александр Дударев, ресторан Soho, Саратов, для volgastrofest2021

Саратов
18 ноября, 2021

Brizola

18 ноября, 2021

PORT

Саратов
17 ноября, 2021

Thunnus

Ресторан с гастрономической концепцией, устроенной на основе тунца, выдержанного (по принципу стейков) в камере сухого вызревания

Санкт-Петербург
17 ноября, 2021

Десерт Павлова

Юлия Кириченко, бар Escobar, Москва

Москва
15 ноября, 2021

Панна-котта Эскобарышня

Юлия Кириченко, бар Escobar, Москва

Москва
15 ноября, 2021

Медовик Эскобар

Юлия Кириченко, бар Escobar, Москва

Москва
15 ноября, 2021

Ренат Царицанский

Шеф-повар ресторана Pomme Verte, Москва

Москва
12 ноября, 2021

Квартира 98

Винотека в квартире в центре Саратова, с винтажным интерьером, ностальгическим меню в современной интерпретации и намеками на Петербург

Саратов
12 ноября, 2021

ОЧЕРЕДЬ

Гастрономический бар в историческом здании Сенного рынка, с блюдами, для создания которых шеф экспериментирует с ферментацией и способами приготовления на сене и соломе

Краснодар
11 ноября, 2021

MISHKA

Ресторан в «заброшенной» оранжерее, отапливаемой горячими источниками, в окружении вулканов, с двумя «сезонами» в меню: лучшие камчатские морепродукты – для туристов, отличное мясо – для местных

Паратунка
10 ноября, 2021

Touch Chef’s Place & Bar

Шефский ресторан новой русской экспериментальной кухни и бар с уникальной авторской коктейльной картой

Москва
10 ноября, 2021

Дмитрий Лобанов

Бренд-шеф холдинга GASK Bro Group (московские заведения Cocky’s Irish Pub, Plan to drink, сеть баров «Моряк и Чайка”, Toppings Life, Parka и др), Москва

Москва
9 ноября, 2021

Язык оленя с картофелем и грибным ХО

Дмитрий Лобанов, бренд-шеф холдинга GASK Bro Group (московские заведения Cocky’s Irish Pub, Plan to drink, сеть баров «Моряк и Чайка”, Toppings Life, Parka и др)