ГастроЮГ: главные находки уходящей южной осени
Ноябрь — отличное время подытожить события гастрономической сцены Краснодара и Сочи, а также поделиться интересными специалитетами и новостями значимых для Юга проектов Текст: Дарья Кракотец
Сочи
Гастрономический ужин и новая глава истории Le Ri – черноморская
Ресторан высокой кухни Le Ri в сочинском Mantera Supremе презентует новую главу своей истории. 18 октября состоится гастрономический ужин, на котором будет представлено новое меню
Гастрономический ужин «Сила южных корней» в ресторане KAF-KAS
25 сентября ресторан KAF-KAS приглашает на гастроужин в четыре руки «Сила южных корней». Шеф Даниил Понкратов (KAF-KAS) и Антон Патанькин (ресторан La Fabbrica, Ростов-на-Дону) представят меню, раскрывающее гастрономическое
«Главное: открыть глаза шире и посмотреть, что есть у нас прямо сейчас» — 14 мыслей шеф-поваров о жизни, кухне и критике, которыми они поделились на Gastreet
Chef.ru собрал самые яркие цитаты с chef street Gastreet 2025 Екатерина Алехина, Biologie: «Если вы будете готовить только вкусную еду, чем вы будете отличаться от
Денис Кукояка и Мирко Дзаго исследуют гастрономию Черноморского побережья
В июне состоялся третий гастрономический рейс проекта «Полёт со вкусом» от «VK Видео и «Аэрофлота, который отправился в Сочи. Мирко Дзаго — бренд-шеф ресторанов Onest,
ГастроЮг: новые открытия, местные специалитеты и события в Краснодаре, Сочи и Геленджике
Май и начало лета на юге России выдались насыщенными на гастрономические события: юбилейный Gastreet, открытия новых проектов, летние обновления в меню — редактор Chef.ru в
BIG SIZE хачапури по-аджарски в Kaf-Kas в «Роза Хутор»
Гостеприимный ресторан Kaf-Kas, расположенный в самом сердце курорта «Роза Хутор», приглашает попробовать новую вау-позицию в меню. Встречайте — хачапури по-аджарски BigSize! Секрет этого легендарного блюда
Новое меню в ресторане «Кашалот» (Сочи)
К летнему сезону ресторан «Кашалот» полностью обновил своё меню, сохранив акцент на широком выборе даров моря и разнообразии способов их приготовления. Кулинарные традиции разных уголков
Наш путеводитель по Красной Поляне: 23 ресторана, обязательных к посещению, на курорте и в окрестностях
Chef.ru собрал список мест, куда идти за кавказской кухней, локальными специалитетами и освежающими напитками на всесезонном курорте в даты фестиваля Gastreet и не только
Gastreet 2025: 5 причин посетить главный гастрофестиваль года
Горы, вкусная еда и сообщество единомышленников — фестиваль Gastreet в Красной Поляне пройдет со 2 по 6 июня, а наш редактор Chef.ru в ЮФО Дарья
Гастрономическое путешествие с портером «Балтика 6» в ресторане 0.75 please Moscow
11 декабря в ресторане 0.75 please Moscow состоялся эксклюзивный гастроужин с портером «Балтика 6»
Family Garden: ресторанный холдинг с южным темпераментом
Family Garden — крупнейший ресторанный холдинг юга России и стран СНГ. За 10 лет на рынке компания открыла более 20 ресторанов в Москве, Сочи, Краснодаре и Ташкенте. Холдинг является одним из ключевых партнёров Novikov Group.
В состав холдинга в том числе входит крупное высокотехнологичное российское пищевое производство Mr. Food по приготовлению готовой кулинарии и полуфабрикатов.
Высокая гастрономия и сияющие бриллианты в ресторане «Мясной Синдикат» (Сочи)
11 августа в ресторане «Мясной Синдикат» состоится грандиозный ужин в 4 руки, финалом которого станет розыгрыш роскошного бриллианта. Сет из шести блюд приготовят шеф-повар проекта
Global Event Forum 2023: прорыв
Долгожданный второй GLOBAL EVENT FORUM состоится С 27 сентября по 1 октября. Целый год все ивенторы страны ждали возможности встретиться, перезагрузиться и вновь стать частью
Сезон лисичек в «Дельфин и Русалка»
Кафе «Дельфин и Русалка» приглашает всех любителей грибной кухни попробовать сезонные блюда из лисичек. Эти вкуснейшие грибы хороши как в закусках, так и в горячих
Столичные гастроли в «Дельфин и Русалка»
В кафе «Дельфин и Русалка» продолжается традиция «барных гастролей» или guest bartending, и уже 3 августа для гостей смешает коктейли Илья Доронин — совладелец бара
Морской закат под музыку от DJ Pozdnyakov
12 августа кафе «Дельфин и Русалка» приглашает провести вечер на террасе у Ротонды под огненный сет от знаменитого DJ Pozdnyakov (Москва). Дмитрий Поздняков – участник
Возвращение Японии в «Морской»
Хорошая новость для всех поклонников японской кухни и морепродуктов – в меню ресторана «Морской» вновь появился раздел с роллами, суши и сашими. Шеф особенно рекомендует
Ранние завтраки с видом на марину
С 1 июля кафе «Дельфин и Русалка» перешло на новый график работы: теперь оно открывается уже в 9:00 и угощает посетителей вкусными фирменными завтраками до
Летнее меню в ресторане «Мясной синдикат» (Сочи)
В ресторане «Мясной синдикат» появилось летнее меню. Оно получилось легким, свежим и сочным. О формате проекта на кухне тоже не забыли, поэтому в сезонном предложении
Счастливые часы в «Мясном Синдикате» (Сочи)
В «Мясном Cиндикате» запустили щедрую акцию «Счастливые часы», которая точно понравится всем любителям сочных бургеров. Теперь с 12.00 до 16.00 каждый день все бургеры в
ЮЖНЫЕ ГАСТРОЛИ: гестбартендинг из Сибири в ресторане Brunello
Из самого сердца Сибири, вдохновленный закоулками портового города Лиссабон, с южным гастролями в Сочи пребывают одни из лучших российских барменов. Дерзость, свобода, творчество, освежающие коктейли
Крабы и караты в ресторане Brunello: гастрономический ужин с розыгрышем кольца в бриллиантом в 1ct
22 июля в 19:00 Эстетично и со вкусом. Впервые в ресторане Brunello пройдет гастрономический ужин-лекция. Главный сюрприз для гостей: розыгрыш кольца с желтым фантазийным бриллиантом
Фестиваль BreakFest в ресторанах Сочи
С 1 по 31 июля, в самый разгар сезона, коммуникационное агентство «Аппетитный маркетинг» и гастрономический портал «Соль» впервые проводят первый летний всероссийский фестиваль завтраков BreakFest,
GASTREET International Restaurant Show восьмой сезон. Как это было.
6500 рестораторов, поставщиков и отельеров посетили закрытый город GASTREET city с 5 по 10 июня 2023 г. 15 отелей и 3 курорта были заселены участниками.
Итальянские недели в ресторане Brunello
Страсть к еде, любовь к жизни, удовольствие в мгновениях. Итальянцы знают толк в наслаждениях. Илья Захаров, бренд-шеф игорной зоны «Красная Поляна», знает, как удивить. Традиционные
Ужин-дегустация «Эльзас и Мозель: близкие отличия» в ресторане «Ривьера»
21 июня в 19:00 ресторан «Ривьера» приглашает гостей отправиться в изысканное гастрономическое путешествие — ужин, обрамленный дегустацией вин двух регионов, разделяющих границы Франции и Германии.
Утренние обновления в ресторане «Хмели & Сунели»
Аутентичный ресторан в самом центре Сочи «Хмели & Сунели», где переплетается симбиоз ароматов Кавказа, черноморской кухни и оттенков советской кулинарии, обновил меню всеми любимых завтраков
“Барселонета”: каталонские мотивы обновленного меню
К наступлению долгожданного летнего сезона аутентичный ресторан каталонской кухни на берегу набережной “Барселонета” обновил меню новыми яркими сочетаниями. В креативном исполнении шеф-повара Алексея Павлова привычные
Welcome to summer: вечеринка и открытие летней террасы в Мюзик-холл Лондонъ
Мюзик-холл и коктейльная лаборатория Лондонъ встречает летний сезон особым событием. С 1 по 3 июня в честь открытия летней террасы заведение приглашает гостей на вечеринку