Омлет с лососем | chef.ru шеф ру

Омлет с лососем

Павел Ларионов, udcкафе, Москва

Ингредиенты

слабосоленный лосось 60 г
омлетная масса 220 г
сливочное масло 5 г
руколла
зеленое масло 5 г
йогуртовый соус 40 г
голландский соус 15 г
кресс салат
соль
перец
вяленые томаты черри 5 г

Приготовление

Приготовление омлета
1. Приготовить омлет на сливочном масле.
2. Смазать омлет сверху сливочным маслом.

Сборка салата
1. На тарелку выложить салат рукколу.
2. Свернуть омлет и положить сверху на рукколу.

Украшение
1. Выложить на омлет йогуртовый соус и лосось.
2. Слегка полить сверху голландским соусом

Украсить вялеными томатами черри, зеленым маслом и кресс салатом.

udcкафе

udcкафе – активно развивающаяся сеть с авторскими десертами, качественным кофе и завтраками в течение всего дня. Также в меню собраны все самые популярные и любимые блюда. На данный момент это

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ