Оладушки от бабушки

• Кефир — 300 мл
• Мука высшего сорта — 200 г
• Соль — 5 г
• Яйцо — 1 шт
• Сода — 3 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Сахар — 70 г

Приготовление теста

• Яйцо, соль и сахар смешиваем в миске и взбиваем до образования пены.
• Добавляем кефир и перемешиваем.
• Засыпаем муку, мешаем до однородности.
• Добавляем соду и разрыхлитель, перемешиваем.
• Оставляем тесто на 30 минут в тепле.

Жарка

• Выкладываем тесто ложкой на подогретую сковороду и жарим на растительном или топлёном масле.

Подача

• Подаем с топпингом по вкусу: можно использовать варенье, сметану или сгущенное молоко.
• Переносимся в беззаботное детство и наслаждаемся любимым вкусом