Родился в Санкт- Петербурге в семье военного. Учился в колледже Туризма и гостиничного бизнеса, повар-технолог-кондитер 5-го разряда.
Начало карьеры в ресторане «Палкинъ».
Разрабатывал меню диеты по принципам «Диета Пьер Дюкан» совместно с обладателем звезды Мишлена Евгением Викентьевым.
Сотрудничал с Евгением Викентьем в ресторане «Мапучо».
Открывал совместно с шеф-поваром из Италии Клаудио Ди Бернардо проект «Amo Cucinare».
Выступал в качестве диетолога в детской юношеской сборной России по парусному спорту.
Теперь Денис Лаптев является бренд-шефом своего ресторана Flor.
НОВОЕ НА САЙТЕ
Новый выпуск гастро тревел-шоу «География России» приглашает в Нижний Новгород — город с богатой историей, удивительной архитектурой и самобытной кухней
Ресторан новой петербургской кухни на 9-м этаже «Гранд Отеля Мойка 22» с панорамным видом на главные достопримечательности Санкт-Петербурга
Шеф-повар Алексей Гуров, ресторан «Муссон», Москва
