Денис Лаптев | chef.ru

Денис Лаптев

Содержание

photo_2023-11-22_15-04-20.jpg

Денис Лаптев

Шеф-повар ресторана «Гирлянда», Санкт-Петербург

про шефа

Начало карьеры в ресторане «Палкинъ».
Разрабатывал меню диеты по принципам «Диета Пьер Дюкан» совместно с обладателем звезды Мишлена Евгением Викентьевым.
Сотрудничал с Евгением Викентьем в ресторане «Мапучо».
Открывал совместно с шеф-поваром из Италии Клаудио Ди Бернардо проект «Amo Cucinare».
Выступал в качестве диетолога в детской юношеской сборной России по парусному спорту.

Родился в Санкт- Петербурге в семье военного. Учился в колледже Туризма и гостиничного бизнеса, повар-технолог-кондитер 5-го разряда.

предпочитаемая кухня, стиль

Стейки и ребро, акцент на мясе

ресторан

Гирлянда

Гирлянда — это ресторан-долгожитель улицы Рубинштейна. Здесь приятная спокойная атмосфера и неизменно высокое качество блюд. А вина, которые подобраны специально к меню, вы не встретите в магазинах.

Подробнее »

в новостях

Birthday Party: ресторану «Гирлянда» 9 лет!

Ресторан «Гирлянда» на Рубинштейна, 12 держит марку на протяжении 9 лет – здесь всегда царит атмосфера тепла и уюта, размеренности и спокойствия. Особенность «Гирлянды» — неизменное качество и стабильность, дружелюбное

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ