Хворост
Всеми любимый хворост из детства, только в новой интерпретации.
Время приготовления
примерное 30 минут
Ингредиенты
Для теста:
- Мука 0,5
- Кефир 0,2
- Яйцо куриное 2шт
- Соль 0,01
- Сахар 0,01
Для соуса:
- Паста нутелла 0,06
- Сливки 0,06
- Сахарная пудра 0,010
- Фисташки 0,01
Приготовление
Тесто
- Смешиваем муку, соль и сахар.
- Добавляем кефир и яйца.
- Вымешиваем тесто и оставляем его отдохнуть 15-20 минут.
Формирование хвороста
- Раскатываем тесто толщиной 5 мм и режем на полоски 5 см.
- Делаем надрез посередине полоски и выворачиваем его наизнанку.
Жарка
- В разогретый фритюр кладём подготовленный хворост.
- Обжариваем до золотистой корочки.
Подача
- Выкладываем хворост в миску и перемешиваем с сахарной пудрой.
Соус
- Смешиваем пасту нутеллу и сливки.
- Греем до растворения пасты и перемешиваем до однородной консистенции
Подача
В тарелку выкладываем хворост с пудрой и поливаем соусом из нутеллы и сливок. Посыпаем фисташками.