1. Яйцо, соль и сахар смешиваем в миске и взбиваем до образования пены;
2. Добавляем кефир и перемешиваем;
3. Засыпаем муку, мешаем до однородности;
4. Добавляем соду и разрыхлитель, перемешиваем;
5. Оставляем тесто на 30 минут в тепле;
6. Выкладываем тесто ложкой на подогретую сковороду и жарим на растительном или топлёном масле;
7. Подаем с топпингом по вкусу: можно использовать варенье, сметану или сгущенное молоко;
8. Переносимся в беззаботное детство и наслаждаемся любимым вкусом.