Приготовление теста
1. Яйцо, соль и сахар смешиваем в миске и взбиваем до образования пены.
2. Добавляем кефир и перемешиваем.
3. Засыпаем муку, мешаем до однородности.
4. Добавляем соду и разрыхлитель, перемешиваем.
5. Оставляем тесто на 30 минут в тепле.
Жарка
6. Выкладываем тесто ложкой на подогретую сковороду и жарим на растительном или топлёном масле.
Подача
7. Подаем с топпингом по вкусу: можно использовать варенье, сметану или сгущенное молоко.
8. Переносимся в беззаботное детство и наслаждаемся любимым вкусом
Шеф-повар московского ресторана Saviv Илья Черкашин рассказывает, как воспитывали его вкус на израильской кухне, почему уменьшать порции в ресторане — правильное решение, и как приготовить неклассическую лазанью
Шеф-повар Saviv в Москве
Илья Черкашин, Saviv
Понятие успеха в гастрономической индустрии все трактуют по-разному: для кого-то показателем эффективности являются цифры, для кого-то — положительная, эмоциональная обратная связь. Мы побывали на выступлениях участников образовательного форума «ЗАВТРАк ШЕФА» и узнали, какими принципами они руководствуются, чтобы их проект процветал
Шефы – участники фестиваля завтраков BreakFest 2024 рассказывают читателям chef.ru о самых экзотических завтраках, которые им удалось когда-либо попробовать
Воспоминания детства, желание вернуться в доброе и уютное прошлое, письма Деду Морозу — все это приметы нынешнего сезона новогодних праздников. Тренд «вкусы из детства» отзывается
