«Идем на Восток. Гордимся Достоянием»: Магадан
Просветительский проект ресторана Birds (354 Restaurant Group by Vasilchuki) «Идем на Восток. Гордимся достоянием» продолжает реализацию…
город
Магадан
Голубцы из охотского трубача
примерное 1 час 6 минут
Домашнее мороженое с колымскими ягодами
Александр Акмаев
Александр Акмаев: «Мой самый любимый продукт — трубач, у него не просто восхитительный вкус, а очень нежное, сытное, малокалорийное мясо, которое часто ценится выше иных деликатесов»
Шеф-повар ресторана "Перевал" (Магадан) и участник проекта "География России" о своих любимых локальных продуктах
Александр Акмаев
Шеф-повар, Перевал, Магадан
Перевал
ресторан, Магадан
Шашлычок из сердца лося/кукурузная полента/ вишневый соус
примерное 8 часов 40 минут