Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

6 записей

Категория блюда
горячее 3горячая закуска 1основное блюдо 1
Кухня
абхазская 1средиземноморская 1
Ингредиенты1
болгарский перец 6говядина 2помидор 2томат 2баклажан 1камбала 1морковь 1острый перец 1пшеничная мука 1рис 1савойская капуста 1сыр фета 1фасоль 1цуккини 1ягнёнок 1яйцо 1
Техника
жарка 3тушение 3варка 2запекание 2эмульгирование 2бланширование 1выпаривание 1гриль 1карамелизация 1маринование 1охлаждение 1панировка 1сушка 1томление 1
Оборудование
блендер 1вок-сковорода (антипригарная) 1газовая плита 1горелка 1духовка 1индукционная плита 1конвекционная печь 1пароконвектомат 1плита (газовая или индукционная) 1сушилка 1угольный гриль/хоспер 1холодильник 1
болгарский перец ×Сбросить всё