Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

7 записей

Категория блюда
горячая закуска 1горячее 1основное блюдо 1салат 1
Кухня
авторская 1итальянская 1
Ингредиенты1
картофель 7говядина 2индейка 2помидор 2яйцо 2брокколи 2масло подсолнечное 1салатный микс 1паста 1огурец 1мука 1курица 1лук 1лосось 1колбаска 1кинза 1кабачок 1сыр 1
Техника1
гриль 7взбивание 4эмульгирование 4варка 3запекание 3бланширование 2жарка 2карамелизация 2томление 2ферментация 2загущение 1маринование 1охлаждение 1пюрирование 1тушение 1
Оборудование
гриль 5блендер 3духовка 2варочная плита 1духовой шкаф 1конвектомат 1мангал 1миксер планетарный 1мясорубка 1печь 1угольный гриль/хоспер 1
картофель ×гриль ×Сбросить всё