Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

город

Москва

6 записей

Ингредиенты1
пармезан 6полба 1хумус 1хлеб 1спаржа 1сливочный сыр 1сливки 1свекла 1ростбиф 1рис 1помидор 1мука 1базилик 1мозговая кость 1креветка 1картофель 1зелень 1зелёная гречка 1гриб 1гребешок 1говяжий бульон 1говядина 1брюссельская капуста 1яйцо 1
Техника2
варка 4запекание 2жарка 4эмульгирование 3томление 2бланширование 1взбивание 1выпаривание 1гриль 1загущение 1замес 1карамелизация 1маринование 1прогревание 1протирание 1сифон 1
Оборудование
блендер 2варочная плита 2вакууматор 1гриль 1духовка 1духовой шкаф 1индукционная плита 1печь (конвекционная/конвектомат) 1плита (газовая/индукционная) 1плита газовая 1сифон 1сотейник 1
пармезан ×варка ×запекание ×Сбросить всё