Москва

Цукини, редис, ромеско

Сергей Носов

Креветки попкорн

Сергей Маслов

Свекольник с муксуном холодного копчения и мороженой черной смородиной

Евгений Кузнецов

Зеленый салат с цитрусовой заправкой

Алтын Израилов

Бань сео с креветками

Алексей Арбузов

Тюря на квасе с форелью слабой соли и салом из клыкача

Роман Чистов

Окрошка на квасе

Алексей Ткаченко

Семифреддо

Франческо Воче

Форель с соусом из костей, бамией и брокколини

Алексей Гуров

Штрудель из целого яблока

Татьяна Костицына

Оливье по-грузински

Виталий Ким

Форель в печи

Виталий Ким

Салат с карамелезированой тыквой и горгонзола

Артур Болгов

Окрошка с квасом и пивом

Анатолий Аношин

Форель с виноградно-перечным соусом

Хатуна Колбая

Морковный торт с финиковым кремом

Сергей Шиянов

Мимоза с копчёной на ольхе форелью, печеными овощами и вуалью из шампанского

Валерий Фурик

Оливье с креветками и подкопчённой форелью

Павел Тарасов

Тако брискет

Дмитрий Кишов

Перцы рамиро с сыром и орехами

Дмитрий Кишов

Панна-котта Эскобарышня

Юлия Кириченко

Banana Nuts

Илья Пудовкин

Байкальский омуль с салатом из огурца и редиса на ржаных тостах

Сергей Колпаков

Ачапа из сассапарель

Эка Джикия

Свекольник из печи

Виктор Белей

Весенний салат

примерное 20 минут

Салат «Алеко»

Влад Пискунов

Тартар из сибаса с огурцом и соусом руй

Андрей Кошкодан

Салат из золотых груш

Бубкер Белкхит (Буба)

Пшеничная каша с крабом

Виктор Белей

Салат деревенский

Виктор Белей

САЛАТ ИЗ МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ

Юрий РОЖКОВ