Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

город

Москва

7 записей

Категория блюда
горячее 2основное блюдо 1
Ингредиенты2
тесто 4осьминог 3картофель 3морковь 1сыр 1страчателла 1сливочное масло 1рис 1рикотта 1оливка 1креветка 1курица 1кальмар 1гриб 1горох 1говядина 1баранина 1артишок 1шпинат 1
Техника1
варка 7жарка 5томление 5запекание 4карамелизация 4выпаривание 2выпекание 1загущение 1замораживание 1маринование 1пассерование 1пюрирование 1формовка 1эмульгирование 1
Оборудование
пароконвектомат 3блендер 2индукционная плита 2вакууматор 1варочная плита 1газовая плита 1духовой шкаф 1пароварка 1плита газовая 1угольный гриль/хоспер 1чугунная сковорода 1шоковая заморозка 1
тесто ×осьминог ×варка ×Сбросить всё