Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

6 записей

Категория блюда
завтрак 1салат 1холодная закуска 1
Кухня
авторская 1латиноамериканская 1перуанская 1
Ингредиенты1
тунец 6авокадо 2морковь 2яйцо 2арбуз 1говядина 1гребешок 1икра 1нут 1паста 1пастернак 1помидор 1хлеб 1
Техника1
жарка 6эмульгирование 4маринование 3су-вид 2взбивание 1глазирование 1замораживание 1запекание 1карамелизация 1копчение 1стабилизация 1
Оборудование
блендер 4индукционная плита 3су-вид оборудование 3вакууматор 2погружной блендер 2духовка 1коптильня 1пароконвектомат 1сифон 1фритюрница 1
тунец ×жарка ×Сбросить всё