Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

8 записей

Категория блюда
горячая закуска 2суп 2выпечка 1горячее 1
Кухня
авторская 2русская 1средиземноморская 1
Ингредиенты2
тыква 6чечевица 3морковь 3пшено 2молоко 1яблоко 1шоколад белый 1шафран 1финик 1сыр креметте 1рис 1ребро 1перец 1лук репчатый 1матча 1манго 1куркума 1куриное бедро 1корица 1кокосовое молоко 1картофель 1кабачок 1имбирь 1зелень 1яйцо куриное 1
Техника1
варка 8взбивание 3жарка 3запекание 2карамелизация 2выпаривание 1выпекание 1замачивание 1копчение 1настаивание 1протирание 1пюрирование 1томление 1фламбирование 1эмульгирование 1
Оборудование
блендер 4варочная плита 3духовой шкаф 2плита газовая 2духовая печь 1индукционная плита 1кастрюля 1пароконвектомат 1плита 1погружной блендер 1сифон 1сотейник (специализированная посуда для карамелизации) 1
тыква ×чечевица ×варка ×Сбросить всё