Вход Вступить в Цех
Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

6 записей

Кухня
авторская 1европейская 1
Ингредиенты1
тыква 6пшено 2боб 1дайкон 1кофе 1креветка 1курага 1молоко 1морковь 1рикотта 1рис 1сливки 1фуа-гра 1яблоко 1
Техника1
томление 6запекание 3жарка 2карамелизация 2эмульгирование 2бланширование 1варка 1взбивание 1загущение 1на пару 1пюрирование 1сушка 1
Оборудование
пароконвектомат 3духовка 2плита 2блендер 1конвектомат 1миксер/блендер 1пароварка 1рисоварка 1соковыжималка 1сотейник 1эспрессо-машина 1
тыква ×томление ×Сбросить всё